Acerca del Grupo de Preservación y Envases

Contribuir a la generación de nuevos conocimientos en el campo materiales utilizados en envases.
Contribuir a la generación de nuevos conocimientos en el campo de la Ciencia y la Tecnología de los los procesos de preservación y envasado de alimentos.

Difundir y transferir al  medio los conocimientos preexistentes y los generados que surjan en el campo disciplinar.
Contribuir a la formación y al perfeccionamiento de recursos humanos.
Prestar servicios y asistencias científicas y/o tecnológicas a organizaciones públicas o privadas y, en general, a integrantes de la comunidad que así lo requieran, en la medida de sus posibilidades y capacidades

El Grupo Humano

Los integrantes del grupo de reservación y envases se desempeñan en las siguientes asignaturas de grado y postgrado:

Docencia de Grado: Carreras: Ingeniería Química, Ingeniería en Alimentos, Profesorado de Matemàticas. – Materiales y Envases en la Industria de los Alimentos – Mètodos Numéricos Aplicados a la Ingenierìa – Procesos de Conservacòn de los Alientos – Operaciones y Procesos Unitarios de la Industria de los Alimentos – Analisis Nmèricos – Fundamentos de Transferencia de Calor y Masa -

Operaciones de Transferencia de Calor Docencia de Postgrado: Maestría en Tecnología de los Alimentos -Simulaciòn y Modelado en Tecnologia de los Alimentos -Envases y Preservación de Alimentos -Introducción a los Fenómenos de Transporte y Operaciones Unitarias. Maestría en Ciencia de Madera, Celulosa y Papel – Operaciones Fundamentales en la Fabricación de Pulpa y Papel. Doctorado en Ciencias Aplicadas -Deshidrataciòn Osmotica de vegetales. Fundamentos y Aplicación -Tecnología de Envases Alimentarios Cursos extracurriculares dictados -Envases y Preservación de Alimentos. Universidad de Nacional de Itapúa, Encarnación Paraguay. Noviembre 2010. -Envases para Alimentos- Universidad de la Cuenca del Plata-Facultad de Ingeniería. Octubre-noviembre 2005.

Integrantes

  • Dra. Laura Ana Ramallo (Investigador)
  • Dr. Oscar Alfredo Albani (Investigador)
  • Ing. Martin Leandro Armoa (Becario CEDIT )
  • Ing. Nancy Lovera (Becario CONICET, Tesista Doctorado)
  • Ing. Ariel Borssini (Becario CONICET, Tesistencia Doctorado)
  • Ing. Paula Fernandez (Becario CEDIT, Tesista Maestrìa)

 La Infraestructura y el Equipamiento

Los trabajos se realizan en los laboratorios de planta piloto y en el laboratorio central de la Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales en el edificio central de la Facultad, calle Félix de Azara 1552 (3.300) Posadas, Misiones, Argentina.-

Dirección:  Félix de Azara 1552 – C.P. N3300LQH – Posadas – Misiones – Argentina.

Teléfono:  (+54) 0376-4435099 / Fax: (+54) 0376-4425414